目录
项目一绪论（1）
知识目标（1）
技能目标（1）
任务一组织培养技术概述（1）
任务二组织培养技术的发展历史（2）
任务三组织培养技术的应用（4）
一、快速繁殖优良种苗（4）
二、培养无病毒苗（5）
三、创新育种手段（5）
四、保存和交换植物种质资源（5）
五、生产植物性药物和生物制品（6）
任务四组织培养技术的发展趋势（6）
一、培养基的改善（6）
二、培养容器的改善（6）
三、光照条件的改善（7）
四、气体条件的改善（7）
思考与练习（7）
项目二植物组织培养的基本原理（8）
知识目标（8）
技能目标（8）
任务一细胞的全能性和植物的再生性（8）
一、植物细胞的全能性（8）
二、植物细胞的分裂和分化（8）
三、植物细胞脱分化与再分化（9）
任务二植物激素在形态建成中的作用（10）
一、常见的植物激素（10）
二、激素在组织培养中的应用（12）
任务三植物组培苗的遗传稳定性（13）
一、影响组培苗遗传稳定性的因素（13）
二、减少变异，提高遗传稳定性的措施（14）
思考与练习（14）
项目三植物组织培养的实验室设计及所需培养条件（15）
知识目标（15）
技能目标（15）
任务一植物组织培养的实验室设计（15）
一、实验室的设计原则与总体要求（15）
二、植物组织培养实验室的组成（16）
任务二植物组织培养的其他用具（19）
一、玻璃器皿（19）
二、器械用具（19）
任务三植物组织培养需要的条件（20）
一、温度（20）
二、光照（20）
三、湿度（21）
四、渗透压（21）
五、pH值（21）
六、气体（22）
思考与练习（22）
项目四植物组织培养操作技术（23）
知识目标（23）
技能目标（23）
任务一培养基及其配制（23）
一、配制培养基的目的（23）
二、培养基的成分（24）
三、培养基的pH值（28）
四、常用培养基的种类及特点（28）
五、培养基的配制方法（29）
六、培养基的筛选（30）
任务二外植体的选择与处理（32）
一、外植体的选择原则（32）
二、外植体的处理（33）
任务三灭菌技术（34）
一、灭菌与消毒的区别（34）
二、灭菌的方法（34）
任务四接种技术（37）
一、无菌操作（37）
二、接种程序与方法（38）
任务五培养管理（39）
一、培养条件（39）
二、培养方法（40）
三、培养程序（40）
四、组培苗的管理及常见问题分析（42）
任务六组培苗的驯化与移栽（45）
一、试管苗的驯化（45）
二、试管苗的移栽（45）
三、提高试管苗移栽成活率的措施（46）
思考与练习（46）
项目五愈伤组织培养（48）
知识目标（48）
技能目标（48）
任务一植物组培苗的发生途径（48）
任务二愈伤组织的形成（48）
任务三愈伤组织形态发生的方式（51）
一、不定芽和根的发生途径（51）
二、体细胞胚的发生途径（51）
任务四愈伤组织形态发生的调控（52）
思考与练习（53）
项目六马铃薯叶片组织培养（55）
知识目标（55）
技能目标（55）
任务一马铃薯叶片组织培养的方法（55）
一、叶原基培养（55）
二、叶片组织培养的过程（56）
任务二影响叶片组织培养的因素（57）
思考与练习（58）
项目七马铃薯茎尖培养脱毒技术（59）
知识目标（59）
技能目标（59）
任务一马铃薯病毒病（59）
任务二马铃薯茎尖组织脱毒技术（60）
一、材料的选择和消毒（60）
二、茎尖剥离和接种（60）
三、茎尖培养（61）
四、诱导生根（62）
任务三脱毒效果的检测和脱毒苗的保存（62）
一、脱毒效果的检测（62）
二、提高脱毒效果的方法（62）
三、脱毒苗的保存方法（62）
任务四马铃薯脱毒原原种的扩繁技术（63）
一、马铃薯脱毒苗茎段组培技术（63）
二、马铃薯试管苗的炼苗技术（64）
三、马铃薯脱毒原原种的快繁技术（64）
思考与练习（66）
项目八马铃薯花药和花粉的组织培养（67）
知识目标（67）
技能目标（67）
任务一花药和花粉培养概述（67）
一、马铃薯的花器结构（67）
二、花药和花粉培养的概念（67）
三、花药和花粉培养的优缺点（68）
四、影响花药和花粉培养的因素（69）
五、花药和花粉培养的意义（69）
任务二花药和花粉培养的过程（69）
思考与练习（71）
项目九马铃薯细胞培养（72）
知识目标（72）
技能目标（72）
任务一马铃薯单细胞的分离（72）
任务二马铃薯单细胞的培养（72）
一、单细胞培养方法（72）
二、马铃薯单细胞培养（73）
三、影响单细胞培养的因子（74）
任务三马铃薯细胞的悬浮培养（74）
一、细胞悬浮培养的类型（74）
二、马铃薯细胞悬浮培养的方法（75）
三、马铃薯细胞悬浮培养的条件（76）
四、马铃薯细胞悬浮培养的特性及意义（76）
五、细胞悬浮培养的应用（76）
思考与练习（77）
项目十马铃薯原生质体培养和体细胞杂交（78）
知识目标（78）
技能目标（78）
任务一马铃薯原生质体培养（78）
一、马铃薯原生质体的分离与纯化（78）
二、马铃薯原生质体的培养（79）
三、影响原生质体培养及植株再生的因素（80）
任务二马铃薯体细胞杂交（81）
一、细胞融合的方法（81）
二、细胞融合的程序（81）
三、杂种植株鉴定（82）
四、原生质体融合的意义（83）
思考与练习（83）
项目十一马铃薯人工种子（84）
知识目标（84）
技能目标（84）
任务一人工种子概述（84）
一、人工种子的概念（84）
二、人工种子的类型（84）
三、人工种子的优点（85）
四、人工种子的应用前景（85）
五、人工种子技术存在的主要问题（85）
任务二制备人工种子的技术要求（86）
一、胚状体的诱导与同步化（86）
二、人工种子的包埋（86）
三、人工胚乳的制作（87）
四、人工种皮的制作（87）
五、人工种子的贮藏（87）
任务三马铃薯人工种子的制备方法（88）
思考与练习（88）
项目十二马铃薯种质资源的离体保存（89）
知识目标（89）
技能目标（89）
任务一种质资源保存概述（89）
任务二种质资源的保存方法（90）
一、低温保存（90）
二、超低温保存（90）
三、冷冻保存后的活力检测（91）
四、冷冻保存的应用前景（91）
任务三我国马铃薯种质资源的保存方法（91）
一、田间种质库保存（91）
二、离体保存（91）
三、超低温保存（92）
思考与练习（92）
项目十三马铃薯组培苗工厂的设计及生产经营管理（93）
知识目标（93）
技能目标（93）
任务一组培苗工厂的设计（93）
一、组培苗生产规模的确定（93）
二、组培苗工厂的设计原则与要求（94）
任务二组培苗工厂的生产经营管理（98）
一、经营理念（98）
二、市场营销（99）
三、效益分析（100）
思考与练习（100）
实验实训指导（101）
学生实验实训守则（101）
马铃薯组织培养实验实训报告的书写要求（101）
实训一参观马铃薯组织培养室（102）
实训二MS培养基母液的配制（102）
实训三MS培养基的配制（104）
实训四组织培养用具及培养基的灭菌（105）
实训五外植体处理（106）
实训六马铃薯茎段快繁（107）
实训七马铃薯组培苗的驯化与移栽（108）
实训八马铃薯茎段愈伤组织培养（109）
实训九马铃薯愈伤组织的超低温保存（111）
实训十马铃薯茎尖脱毒培养（112）
实训十一马铃薯试管薯的诱导（113）
实训十二马铃薯试管苗的生长抑制剂保存（114）
附录（116）
附表（122）
参考文献（124）